Frango ao Creme de Brócolis

Ingredientes

• Filés de frango em cubos - 700 g
• Sal - a gosto
• Leite integral - 1 e ½ xícaras (chá)
• Creme de leite - 2 caixinhas
• Brócolis congelado (pré-cozido) - 250 g
• Queijo parmesão ralado na hora - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 1 colher (sopa) cheia
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Noz-moscada - 1 pitada
• Açafrão em pó - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os cubos de frango em água com uma pitada de sal por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem cozidos. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo no leite integral.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a mistura de leite com a farinha de trigo, mexendo continuamente até que o molho engrosse.
4. 4.

   Quando o molho estiver espesso, adicione o queijo parmesão e misture bem. Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa até incorporar.
5. 5.

   Adicione os brócolis ao molho e misture. Depois, incorpore os cubos de frango e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidos pelo molho.
6. 6.

   Ao servir, finalize com um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima.