Fraldinha Suculenta na Panela de Pressão

Ingredientes

• Fraldinha - 1 kg a 1,5 kg
• Tomates - 3 unidades, cortados ao meio
• Cebola - 2 unidades, cortadas em rodelas
• Batatas - 3 unidades grandes, cortadas ao meio
• Alho - 4 dentes, bem picados
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Alecrim - a gosto
• Louro - 2 folhas (opcional)

Instruções

1. 1.

   Tempere a fraldinha com o alho picado, sal, pimenta-do-reino, alecrim e louro.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, coloque os tomates e as cebolas.
3. 3.

   Sobre os tomates e cebolas, coloque a fraldinha com a gordura para baixo.
4. 4.

   Acomode as batatas por cima da carne.
5. 5.

   Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos após iniciar a pressão.
6. 6.

   Após os 30 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
7. 7.

   Abra a panela com cuidado, retire as batatas e reserve.
8. 8.

   Mexa o fundo da panela delicadamente para soltar os sucos da carne.
9. 9.

   Se desejar uma carne ainda mais macia e desfiada, tampe novamente a panela e cozinhe por mais 10 minutos sob pressão.
10. 10.

    Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
11. 11.

    Retire a fraldinha da panela, corte em pedaços grandes e sirva com as batatas assadas e o molho da panela.