Fraldinha Recheada ao Forno

Name: Fraldinha Recheada ao Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fraldinha limpa - 500g; Sal grosso - 1 colher (sopa); Pimenta-do-reino moída - 1 colher (chá); Orégano seco - 2 colheres (sopa); Manjericão ou alecrim seco - 1 colher (chá); Óleo - 3 colheres (sopa); Queijo provolone fatiado grosso - 200g; Mortadela fatiada fina - 100g; Azeitonas verdes recheadas com pimentão - 1 xícara (chá)

Uma fraldinha macia e saborosa, recheada com provolone, mortadela e azeitonas, perfeita para um almoço especial em família. O sabor defumado do forno combina com o queijo e azeitona, criando uma explosão de sabores na sua boca.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Fraldinha limpa - 500g
Sal grosso - 1 colher (sopa)
Pimenta-do-reino moída - 1 colher (chá)
Orégano seco - 2 colheres (sopa)
Manjericão ou alecrim seco - 1 colher (chá)
Óleo - 3 colheres (sopa)
Queijo provolone fatiado grosso - 200g
Mortadela fatiada fina - 100g
Azeitonas verdes recheadas com pimentão - 1 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Com o auxílio de um martelete de carne, bata a fraldinha até deixá-la bem fina e uniforme.
2Tempere a carne com o sal grosso, a pimenta-do-reino, o orégano, o manjericão ou alecrim e o óleo. Misture bem para garantir que todos os temperos se distribuam uniformemente.
3Espalhe as fatias de provolone sobre a fraldinha, distribuindo-as uniformemente.
4Sobre o provolone, disponha as fatias de mortadela e as azeitonas recheadas.
5Enrole a fraldinha, formando um rocambole compacto. Amarre com barbante de cozinha ou prenda com palitos de dente para manter o formato.
6Transfira o rocambole para um refratário untado com um fio de óleo.
7Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos.
8Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 15 minutos, ou até que a fraldinha esteja dourada e o queijo derretido.
9Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.

Informações Nutricionais

Calorias

780kcal (3263kJ)

39%

Carboidratos

12g

Proteínas

65g

130%

Gorduras

50g

72%

Fibras

12%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.