Fraldinha ou Picanha Assada no Sal Grosso

Name: Fraldinha ou Picanha Assada no Sal Grosso
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 a 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça (aproximadamente 1,5 kg) Fraldinha ou Picanha; 500g Sal grosso; 4 dentes, picados Alho; 2 colheres de sopa Azeite; 2 ramos Alecrim fresco; 2 ramos Rosmarim fresco; 1 colher de chá Pimenta-do-reino moída na hora

Uma carne suculenta e saborosa, perfeita para um almoço de domingo em família. A combinação do sal grosso com os temperos realça o sabor da peça, deixando-a macia e irresistível. Simples de preparar, mas com um resultado incrível!

Ingredientes

Fraldinha ou Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
Sal grosso - 500g
Alho - 4 dentes, picados
Azeite - 2 colheres de sopa
Alecrim fresco - 2 ramos
Rosmarim fresco - 2 ramos
Pimenta-do-reino moída na hora - 1 colher de chá

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 220°C.
2.
Em um refratário, forre o fundo com papel manteiga.
3.
Faça uma cama de sal grosso no refratário, cobrindo o fundo completamente.
4.
Tempere a fraldinha ou picanha com o alho picado, azeite, alecrim, rosmarim e pimenta-do-reino moída na hora.
5.
Coloque a carne sobre a cama de sal grosso, com a gordura para cima.
6.
Cubra a carne generosamente com o restante do sal grosso.
7.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 1 hora e 20 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
8.
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de remover o excesso de sal grosso e fatiar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos:

1g
0%
Proteínas:

100g
200%
Gorduras:

80g
114%
Fibras:

0g
0%
Sódio:

3000mg
150%
Açúcares:

0g
0%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da carne, da sua composição de gordura e do tipo de sal utilizado. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa do alimento preparado. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada (IDR) padrão e podem variar de acordo com as necessidades individuais.

Fraldinha ou Picanha Assada no Sal Grosso

Uma carne suculenta e saborosa, perfeita para um almoço de domingo em família. A combinação do sal grosso com os temperos realça o sabor da peça, deixando-a macia e irresistível. Simples de preparar, mas com um resultado incrível!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: