Fraldinha na Pressão com Cebolas Caramelizadas

Ingredientes

• Fraldinha - 1 kg
• Cebolas grandes - 4 unidades
• Alho - 2 dentes
• Shoyu - ½ xícara
• Azeite extra virgem - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Corte a fraldinha em cubos grandes (aproximadamente 4x4cm).
2. 2.

   Descasque e corte as cebolas ao meio. Forre o fundo da panela de pressão com as metades de cebola.
3. 3.

   Tempere a fraldinha com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado.
4. 4.

   Disponha os cubos de fraldinha sobre as cebolas na panela de pressão.
5. 5.

   Regue com o shoyu e o azeite.
6. 6.

   Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
7. 7.

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
8. 8.

   Abra a panela e, se necessário, deixe o líquido reduzir em fogo baixo por 15 minutos, até obter um molho consistente.
9. 9.

   Sirva em seguida.