Fraldinha na Panela de Pressão

Name: Fraldinha na Panela de Pressão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fraldinha - 1 peça (aproximadamente 1,3 kg); Cebola - 3 unidades grandes, em rodelas; Sal fino - 1 colher de sobremesa; Pimenta-do-reino - a gosto, moída na hora; Pimenta calabresa - a gosto; Azeite - 3 colheres de sopa; Alho - 3 dentes, amassados

Uma fraldinha macia e suculenta, desmanchando na boca, preparada na panela de pressão com cebola caramelizada. Um prato brasileiro simples, saboroso e perfeito para um almoço em família.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Fraldinha - 1 peça (aproximadamente 1,3 kg)
Cebola - 3 unidades grandes, em rodelas
Sal fino - 1 colher de sobremesa
Pimenta-do-reino - a gosto, moída na hora
Pimenta calabresa - a gosto
Azeite - 3 colheres de sopa
Alho - 3 dentes, amassados

Modo de Preparo

1Limpe bem a peça de fraldinha.
2Tempere a fraldinha com sal fino e reserve.
3Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite.
4Coloque a fraldinha na panela com a gordura virada para baixo.
5Cubra a carne com as rodelas de cebola.
6Salpique a pimenta calabresa, a pimenta-do-reino moída, o alho amassado e o sal fino restantes.
7Regue com o azeite restante.
8Tampe a panela e leve ao fogo alto. Após pegar pressão, cozinhe por 35 minutos.
9Após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
10Com cuidado, retire as rodelas de cebola.
11Fatie a carne e coloque em uma travessa.
12Cubra a carne com as rodelas de cebola cozidas e o caldo da panela.
13Sirva com arroz branco e uma salada verde.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

25g

Proteínas

60g

120%

Gorduras

30g

43%

Fibras

12%

Sódio

800mg

34%