Fraldinha Assada no Sal Grosso com Batatas ao Alho e Cheiro-Verde
Uma fraldinha suculenta e macia, assada no sal grosso e acompanhada de batatas cremosas temperadas com alho e cheiro-verde. Um prato brasileiro simples, saboroso e perfeito para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Fraldinha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso - a gosto
- Batatas - 2 kg
- Cheiro-verde - 1/2 xícara (picado)
- Manteiga - 5 colheres de sopa
- Alho - 7 cabeças (picadas)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Unte uma assadeira grande com manteiga.
- 3Coloque a fraldinha diretamente na assadeira.
- 4Cubra a carne generosamente com sal grosso.
- 5Leve ao forno por 1 hora.
- 6Enquanto a carne assa, lave e cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra bem.
- 7Em uma tigela, misture as batatas cozidas, o alho picado, a manteiga e o cheiro-verde picado até formar um purê cremoso.
- 8Após 1 hora, retire a fraldinha do forno e remova o excesso de sal grosso.
- 9Arrume as batatas temperadas ao redor da fraldinha na assadeira.
- 10Retorne a assadeira ao forno por mais 30 minutos.
- 11Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
i
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e das quantidades utilizadas. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos produtos utilizados. Esta resposta atende às restrições impostas, mas não deve ser considerada uma análise nutricional definitiva.