Fraldinha Assada com Sal Grosso

Name: Fraldinha Assada com Sal Grosso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fraldinha - 1 peça (aproximadamente 2 kg); Sal grosso - 500 g

Uma fraldinha suculenta e saborosa, assada com sal grosso no forno. Simples, rápida e perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanha muito bem um espaguete ao alho e óleo.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Fraldinha - 1 peça (aproximadamente 2 kg)
Sal grosso - 500 g

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2Em uma assadeira grande o suficiente para acomodar a fraldinha, espalhe uma camada generosa de sal grosso, cobrindo todo o fundo.
3Coloque a peça de fraldinha sobre o sal, com a gordura voltada para cima.
4Cubra a carne completamente com o restante do sal grosso.
5Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a fraldinha esteja macia e atinja a temperatura interna desejada (aproximadamente 60°C para um ponto médio).
6Retire a fraldinha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
7Remova o excesso de sal grosso com uma colher ou faca.
8Fatie a fraldinha contra as fibras e sirva quente. Acompanha muito bem um espaguete ao alho e óleo.

Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

Proteínas

120g

240%

Gorduras

80g

114%

Fibras

Sódio

3000mg

150%