Fraldinha Assada com Mostarda e Mel

Ingredientes

• Fraldinha (peça inteira) - 1 kg
• Mostarda - 3 colheres (sopa)
• Mel - 1 colher (sopa)
• Alho amassado - 3 dentes
• Azeite - 2 colheres (sopa)
• Suco de limão - 1 limão
• Sal - 1 colher (sopa) rasa
• Ajinomoto - 1 colher (sopa) rasa
• Louro - 1 folha
• Água - 1 copo pequeno (200ml)
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha funda, misture bem a mostarda, o mel, o alho amassado, o azeite, o suco de limão, o sal, o ajinomoto, a folha de louro e a pimenta-do-reino.
2. 2.

   Faça alguns furos na fraldinha com uma faca para que o tempero penetre melhor.
3. 3.

   Coloque a fraldinha na vasilha com o tempero, massageando bem a carne para que absorva todos os sabores.
4. 4.

   Cubra a vasilha e deixe a fraldinha marinando na geladeira por pelo menos 12 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. 6.

   Coloque a fraldinha em um refratário, despeje o restante do tempero sobre a carne e adicione a água.
7. 7.

   Cubra o refratário com papel alumínio.
8. 8.

   Asse no forno por 45 minutos.
9. 9.

   Remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a fraldinha esteja dourada e o ponto desejado seja atingido.
10. 10.

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.