Fraldinha Assada com Mel e Mostarda

Ingredientes

• Fraldinha - 1 peça (800g a 1kg)
• Mostarda - 3 colheres de sopa
• Azeite ou óleo - 2 colheres de sopa
• Mel puro - 1 colher de sopa
• Alho - 3 dentes grandes (amassados)
• Suco de limão - 1 unidade
• Sal - 1 colher de sopa rasa
• Ajinomoto - 1 colher de sopa rasa
• Louro - 1 folha (amassada)
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha, misture a mostarda, o azeite, o mel, o alho amassado, o suco de limão, o sal, o ajinomoto, a folha de louro amassada e a pimenta-do-reino.
2. 2.

   Faça alguns furos na fraldinha com uma faca fina ou garfo.
3. 3.

   Cubra a fraldinha com a mistura de temperos, massageando bem para que a carne absorva o sabor.
4. 4.

   Cubra a vasilha com filme plástico e deixe marinando na geladeira por pelo menos 2 horas, virando a carne de vez em quando.
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
6. 6.

   Envolva a fraldinha em papel alumínio e asse no forno preaquecido por 1 hora.
7. 7.

   Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até atingir o ponto desejado de cocção.