Fondue de Filé Mignon ao Vinho Tinto

Name: Fondue de Filé Mignon ao Vinho Tinto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé mignon - 1,2kg (aproximadamente 300g por pessoa); Vinho tinto seco - 1 garrafa (750ml); Alho - 2 dentes; Cebola - 1 unidade média; Caldo de carne - 2 tabletes; Sal - a gosto; Azeite - 1 fio

Um fondue de filé mignon sofisticado e sem gordura, perfeito para uma noite especial. A carne macia derrete na boca, realçada pelo sabor intenso do vinho tinto. Acompanhamentos como pão italiano e molhos diversos completam a experiência.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Filé mignon - 1,2kg (aproximadamente 300g por pessoa)
Vinho tinto seco - 1 garrafa (750ml)
Alho - 2 dentes
Cebola - 1 unidade média
Caldo de carne - 2 tabletes
Sal - a gosto
Azeite - 1 fio

Modo de Preparo

1Tempere os cubos de filé mignon apenas com sal e reserve.
2Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite até dourar.
3Adicione o vinho tinto e os tabletes de caldo de carne à panela. Deixe ferver.
4Transfira o conteúdo para um rechaud e mantenha o vinho sempre quente.
5Espete os cubos de filé mignon em espetos e mergulhe-os no vinho quente até atingirem o ponto desejado.
6Sirva imediatamente, acompanhado de pão italiano e molhos à sua escolha.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

10g

Proteínas

100g

200%

Gorduras

40g

57%

Fibras

Sódio

1500mg

62%