Fondue de Carne Saudável Sem Óleo
Delicie-se com este fondue de carne saudável, onde o sabor intenso do filé mignon se encontra com um caldo aromático e uma variedade de molhos criativos. Perfeito para momentos especiais, sem culpa!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 1 kg
- Água - 1 litro
- Cubo de caldo de carne - 1 unidade
- Azeite de oliva - 1 fio
- Alho picado - a gosto
- Sal - a gosto
- Cebola picada - a gosto
- Ervas desidratadas - a gosto
- Maionese light - 1 vidrinho
- Mostarda - 1 vidrinho
- Catchup - 1 vidrinho
- Molho barbecue - 1 vidrinho
- Alho torrado desidratado - a gosto
- Ervas finas - a gosto
- Geléia de uva - 1 vidrinho
- Chutney de manga - 1 vidrinho
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de fondue, adicione um fio de azeite e leve ao fogo.
- 2Refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Tempere com sal a gosto.
- 3Adicione a água e o cubo de caldo de carne, ajustando o sabor conforme sua preferência.
- 4Incorpore as ervas desidratadas e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
- 5Prepare o rechaud de acordo com as instruções do fabricante e transfira a panela com o caldo para ele.
- 6Fatie o filé mignon em tiras finas, utilizando uma faca ligeiramente inclinada para um acabamento bonito.
- 7Disponha as tiras de carne em uma vasilha rasa.
- 8Para os molhos, misture a maionese com o catchup e a mostarda em recipientes separados.
- 9Prepare um molho com o alho torrado, ervas finas e outros temperos de sua escolha.
- 10Coloque o molho barbecue, a geléia de uva e o chutney de manga em vasilhas individuais sem mistura com a maionese.
- 11Sirva os molhos ao lado das tiras de carne.
- 12Mergulhe as tiras de carne no caldo quente e aguarde até que cozinhem levemente.
- 13Após cozinhar, mergulhe no molho desejado e saboreie sua refeição saudável!
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
70g
140%
Gorduras
30g
46%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
15g
16%