Fogaça Frita de Frango
Deliciosas fogaças fritas, recheadas com um saboroso frango temperado. Uma receita prática e perfeita para um lanche ou aperitivo. Massa leve e crocante, ideal para compartilhar com amigos e familiares.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 12 pessoas
Ingredientes
- Fermento biológico seco - 15 g
- Açúcar - 1 colher (sopa)
- Sal - 1 colher (sopa)
- Margarina - 1 colher (sopa)
- Ovo - 1 unidade
- Água - 1 ½ xícara (chá)
- Farinha de trigo - 600 g (aproximadamente)
- Peito de frango - 1 unidade grande (cozido e desfiado)
- Alho - a gosto
- Cebola - a gosto
- Caldo de galinha (Knorr ou similar) - a gosto
- Azeite - a gosto
- Orégano - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Colorau - a gosto
- Cheiro-verde - a gosto
- Óleo para fritura - quantidade suficiente
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no açúcar.
- 2Adicione a margarina, o ovo e a água. Misture bem.
- 3Em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturada com o sal, sovando até a massa desgrudar das mãos. Adicione mais farinha se necessário.
- 4Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
- 5Divida a massa em 12 porções iguais e forme bolas.
- 6Cubra as bolas e deixe crescer em local abrigado por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 7Enquanto isso, prepare o recheio: refogue o frango desfiado com alho, cebola, caldo de galinha, azeite, orégano, pimenta-do-reino, colorau e cheiro-verde a gosto. Deixe esfriar completamente.
- 8Abra cada porção de massa com um rolo, formando círculos finos.
- 9Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada círculo.
- 10Dobre a massa sobre o recheio, formando meia-lua, e pressione as bordas para selar.
- 11Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
- 12Frite as fogaças aos poucos, até dourarem por igual. Retire e escorra em papel absorvente.
- 13Sirva as fogaças fritas quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
20g
20%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com base nas informações nutricionais dos ingredientes específicos utilizados.