Fogaça de Batata
Uma fogaça macia e saborosa, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento de um bom café. A combinação de batata e fermento proporciona uma textura única e irresistível. Experimente!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 1 kg
- Fermento biológico seco para pão - 50 g
- Óleo - 1/2 xícara (chá)
- Batata grande cozida e amassada - 2 unidades
- Leite morno - 1 xícara (chá)
- Sal - a gosto
- Ovos - 2 unidades
- Açúcar - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture o fermento biológico com o leite morno até dissolver completamente.
- 2Adicione os ovos, o açúcar, o óleo e as batatas amassadas. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- 3Incorpore o sal (opcional: adicione uma pitada de tempero em pó, se desejar) e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, sovando a massa até que ela fique lisa e elástica. Pode ser necessário usar um pouco mais ou menos farinha, dependendo da umidade do ambiente.
- 4Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local arejado por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5Após o tempo de descanso, polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo. Transfira a massa para a superfície enfarinhada e divida-a em porções iguais.
- 6Com as mãos enfarinhadas, molde cada porção em uma bolinha. Abra cada bolinha com um rolo de massa, até obter um círculo fino.
- 7Adicione o recheio de sua preferência (opcional).
- 8Feche a fogaça, pressionando as bordas para selar.
- 9Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as fogaças em porções, até que estejam douradas e crocantes por todos os lados. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
8g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes exatos utilizados.