Focaccia com Tomates, Mussarela e Azeitonas
Uma focaccia caseira deliciosa e aromática, coberta com tomates frescos, mussarela derretida, azeitonas pretas e ervas frescas. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Perfeita para um lanche ou acompanhamento.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 400g
- Fermento biológico seco - 30g
- Sal - 1 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de sobremesa
- Ovo - 1 unidade
- Leite morno - 250ml
- Sal grosso - a gosto
- Azeite - 1/4 xícara (60ml)
- Alecrim fresco - a gosto
- Tomates sem pele, picados - 2 unidades
- Mussarela ralada - 100g
- Azeitonas pretas picadas - 1/2 xícara
- Alcaparras - 1 colher de sopa
- Orégano - a gosto
- Manjericão fresco - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento biológico, o açúcar e o sal.
- 2Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- 3Incorpore o ovo e amasse bem a massa por 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 4Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 15 minutos.
- 5Unte uma assadeira ou forma de pizza com azeite.
- 6Abra a massa e coloque-a na assadeira untada. Pressione a massa com os dedos, formando pequenos buracos.
- 7Regue a massa com azeite, salpique sal grosso e alecrim fresco.
- 8Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
- 9Retire do forno, adicione os tomates picados, a mussarela ralada, as azeitonas, as alcaparras, o orégano e o manjericão.
- 10Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até a mussarela derreter e a focaccia dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
65g
21%
Proteínas
12g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado.