Flan Simples

Ingredientes

• Açúcar - 200 gramas
• Água - 60 ml
• Leite condensado - 1 lata (396 gramas)
• Leite evaporado - 1 lata (340 gramas)
• Ovos - 4 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. 2.

   Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar e a água até ficar dourado para criar o caramelo.
3. 3.

   Despeje o caramelo em uma forma de assar redonda, inclinando para cobrir o fundo uniformemente.
4. 4.

   Em um liquidificador, combine o leite condensado, o leite evaporado, os ovos e o extrato de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Despeje a mistura de leite sobre o caramelo na forma.
6. 6.

   Coloque a forma dentro de uma assadeira maior cheia de água quente até a metade da lateral da forma (banho-maria).
7. 7.

   Asse por 50-60 minutos, ou até que o flan esteja firme e uma faca inserida no centro saia limpa.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar, depois refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
9. 9.

   Para servir, passe uma faca ao redor das bordas e inverta sobre um prato de servir.