Flan de baunilha com calda

Ingredientes

• leite condensado - 1 lata
• leite - 2 xícaras
• ovos - 3 unidades
• extrato de baunilha - 1 colher de sopa
• açúcar - 1 xícara
• água - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo médio para fazer a calda. Cozinhe até o açúcar derreter e a calda ficar com uma cor dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
3. 3.

   No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o extrato de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. 5.

   Coloque a forma em uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o flan esteja firme.
6. 6.

   Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
7. 7.

   Para desenformar, passe uma faca ao redor do flan e vire sobre um prato. Sirva gelado.