Filés de Salmão com Castanhas e Molho Cremoso de Legumes
Deliciosos filés de salmão grelhados, cobertos com um molho cremoso de castanhas-do-pará, brócolis e cebola. Uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para um jantar sofisticado e rápido.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Filés de salmão - 6 unidades
- Sal - 1/2 colher (chá)
- Suco de limão - 1 colher (sopa)
- Azeite de oliva - 2 colheres (sopa)
- Cebola grande - 1 unidade, cortada em rodelas
- Castanha-do-pará - 50 g, picadas
- Brócolis - 200 g, cozidos e picados
- Água - 1/2 xícara (chá)
- Maionese - 1 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de salmão com sal e suco de limão. Reserve.
- 2Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande e doure os filés de ambos os lados. Reserve os filés em uma travessa.
- 3Na mesma frigideira, adicione o azeite restante e doure as rodelas de cebola.
- 4Junte as castanhas-do-pará e o brócolis cozido e refogue por aproximadamente 1 minuto.
- 5Adicione a água e deixe ferver.
- 6Incorpore a maionese, mexendo sempre, até obter um molho cremoso. Cozinhe por mais 3 minutos.
- 7Cubra os filés de salmão com o molho cremoso e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
30g
46%
Fibras
5g
20%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.