Filés de Cação ao Leite de Coco
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar especial. Os filés de cação ficam macios e suculentos no cremoso leite de coco, com o toque fresco do coentro.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Postas de cação limpas - 5 (aproximadamente 500g)
- Leite de coco - 1 xícara (200ml)
- Cebola média - 1, picada
- Alho - 2 dentes, amassados
- Tomates - 2 médios, sem pele e picados
- Azeite - 4 colheres (sopa)
- Coentro fresco - 1/2 xícara (50g), picado
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma caçarola, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- 3Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
- 4Acrescente os tomates picados e cozinhe por 5 minutos, até que fiquem macios.
- 5Tempere os filés de cação com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6Disponha os filés na caçarola com o refogado de cebola, alho e tomate.
- 7Cozinhe por 5 minutos, tomando cuidado para não desmanchar os filés.
- 8Despeje o leite de coco, tampe a caçarola e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
- 9De vez em quando, verifique se os filés não estão grudando no fundo da panela, levantando-os levemente com uma colher.
- 10Após 15 minutos, retire a tampa, adicione o coentro picado e deixe apurar por mais 2 minutos.
- 11Verifique o sal e ajuste se necessário.
- 12Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
35g
35%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente.