Filé Mignon Suíno na Pressão com Molho

Ingredientes

• Filé mignon suíno - 800 gramas
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 3 dentes
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Caldo de carne - 1 tablete
• Água - 1 xícara
• Molho de soja - 2 colheres de sopa
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto
• Salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Tempere o filé mignon suíno com sal, pimenta-do-reino e reserve por 15 minutos.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
3. 3.

   Adicione o filé mignon e sele de todos os lados até ficar bem dourado.
4. 4.

   Dissolva o caldo de carne na água e acrescente à panela junto com o molho de soja.
5. 5.

   Feche a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
6. 6.

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
7. 7.

   Abra a panela, ajuste o sal se necessário e finalize com a salsinha picada.
8. 8.

   Sirva o filé fatiado acompanhado do molho e aproveite!