File Mignon Suíno com Molho de Mostarda

Ingredientes

• filé mignon suíno - 600 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• mostarda Dijon - 3 colheres de sopa
• creme de leite - 200 ml
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e sele o filé mignon de todos os lados até dourar (aproximadamente 3 minutos de cada lado). Retire e reserve.
3. 3.

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados.
4. 4.

   Misture a mostarda Dijon e o creme de leite, mexendo bem até obter um molho homogêneo.
5. 5.

   Retorne o filé mignon à frigideira, envolvendo-o no molho e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
6. 6.

   Finalize com a salsinha picada e sirva em seguida.