
Filé mignon suíno com batata assada na manteiga e salsa
Delicie-se com um suculento filé mignon suíno, acompanhado de batatas assadas na manteiga e finalizadas com salsa fresca. Uma combinação irresistível de sabores que vai conquistar seu paladar!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon suíno - 600 gramas
- Batatas - 800 gramas
- Manteiga - 100 gramas
- Salsa fresca picada - 1/2 xícara
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Alho picado - 2 dentes
- Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 200°C.
- 2Descasque as batatas e corte em cubos. Em uma tigela, misture as batatas com metade da manteiga, sal e pimenta-do-reino. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem douradas.
- 3Enquanto as batatas assam, tempere o filé mignon suíno com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
- 4Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva e o restante da manteiga em fogo médio-alto.
- 5Sele o filé mignon por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ou até que esteja bem dourado e cozido ao ponto desejado.
- 6Retire o filé da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- 7Sirva o filé mignon fatiado ao lado das batatas assadas e finalize com a salsa fresca picada.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2723kJ)
32%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
35g
54%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
2g
2%