Filé mignon suíno com batata assada na manteiga e salsa

Filé mignon suíno com batata assada na manteiga e salsa

Delicie-se com um suculento filé mignon suíno, acompanhado de batatas assadas na manteiga e finalizadas com salsa fresca. Uma combinação irresistível de sabores que vai conquistar seu paladar!

Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Filé mignon suíno - 600 gramas
  • Batatas - 800 gramas
  • Manteiga - 100 gramas
  • Salsa fresca picada - 1/2 xícara
  • Sal - a gosto
  • Pimenta-do-reino - a gosto
  • Alho picado - 2 dentes
  • Azeite de oliva - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

  1. 1Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2Descasque as batatas e corte em cubos. Em uma tigela, misture as batatas com metade da manteiga, sal e pimenta-do-reino. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem douradas.
  3. 3Enquanto as batatas assam, tempere o filé mignon suíno com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
  4. 4Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva e o restante da manteiga em fogo médio-alto.
  5. 5Sele o filé mignon por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ou até que esteja bem dourado e cozido ao ponto desejado.
  6. 6Retire o filé da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
  7. 7Sirva o filé mignon fatiado ao lado das batatas assadas e finalize com a salsa fresca picada.
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Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2723kJ)

32%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

35g

54%

Fibras

5g

20%

Sódio

800mg

35%

Açúcares

2g

2%