Filé Mignon Suíno ao Molho de Mostarda

Ingredientes

• Filé mignon suíno - 600 gramas
• Mostarda dijon - 3 colheres de sopa
• Creme de leite - 200 gramas
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 2 dentes
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. 2.

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3. 3.

   Adicione o filé mignon à frigideira e sele por todos os lados até dourar.
4. 4.

   Reduza o fogo e acrescente a mostarda dijon, misturando bem.
5. 5.

   Incorpore o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para não grudar.
6. 6.

   Finalize com a salsinha picada e ajuste o sal se necessário.
7. 7.

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e legumes.