Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja
Uma combinação perfeita de suculência e sabor, o Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja traz um toque cítrico e delicado que encanta o paladar. Ideal para um almoço especial ou um jantar sofisticado.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- filé mignon suíno - 600 gramas
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- cebola picada - 1 unidade
- alho picado - 2 dentes
- suco de laranja - 1 xícara
- raspas de laranja - 1 colher de sopa
- mel - 1 colher de sopa
- salsinha picada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e sele o filé mignon por cerca de 4 minutos de cada lado, até dourar. Retire da frigideira e reserve.
- 3Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios.
- 4Adicione o suco de laranja, as raspas de laranja e o mel, mexendo bem para incorporar.
- 5Deixe o molho cozinhar por cerca de 5 minutos, até reduzir um pouco.
- 6Retorne o filé mignon à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, regando com o molho.
- 7Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz ou purê.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
10g
11%