Filé Mignon com Catupiry e Bacon
Um prato sofisticado e saboroso, com o sabor intenso do filé mignon, a cremosidade do catupiry e o toque crocante do bacon. Uma combinação perfeita para uma refeição inesquecível!
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon (ou outra carne macia) - 700 g, picado para estrogonofe
- Bacon fatiado fino - 300 g
- Palmito pupunha - 1 vidro
- Requeijão cremoso - 1 vidro
- Catupiry - 750 g (3 pacotes de 250g)
- Queijo parmesão ralado - 50 g
- Azeitonas verdes picadas sem caroço - 280 g
- Cebola média - 1 unidade, bem picada
- Azeite extra virgem - a gosto
- Sal - uma pitada
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Pique o bacon em cubos de aproximadamente 1 cm e frite em uma panela até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- 3Na mesma panela, adicione um fio de azeite extra virgem. Acrescente a carne e uma pitada de sal (cuidado, pois os ingredientes já são salgados). Doure a carne.
- 4Adicione a cebola picada à panela e refogue até ficar dourada.
- 5Em um refratário, misture a carne, o requeijão cremoso, o bacon frito, as azeitonas picadas, o palmito picado (reserve um pouco para decorar) e metade do queijo parmesão ralado.
- 6Cubra a mistura com o catupiry e o restante do parmesão ralado.
- 7Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar e dourar.
- 8Sirva imediatamente, acompanhado de pão francês, azeite extra virgem e pimenta a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
850kcal (3556kJ)
42%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
70g
140%
Gorduras
65g
93%
Fibras
5g
20%
Sódio
1800mg
75%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.