Filé Mignon com Brócolis e Cogumelos

Name: Filé Mignon com Brócolis e Cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé mignon (ou contrafilé ou alcatra) - 300 g, em tirinhas; Óleo - 3 colheres de sopa; Alho - 2 dentes, fatiados finamente; Brócolis - 1/2 maço, em floretes; Shoyu - 2 colheres de sopa; Cogumelos - 1 xícara, fatiados; Água - 1/2 xícara de chá (ou água da conserva dos cogumelos); Sal - 1 1/2 colher de chá; Realçador de sabor - 1/2 colher de chá

Um prato rápido e saboroso, perfeito para o dia a dia. O filé mignon macio se junta ao brócolis crocante e cogumelos aromáticos em um molho levemente adocicado. Uma refeição equilibrada e deliciosa!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Filé mignon (ou contrafilé ou alcatra) - 300 g, em tirinhas
Óleo - 3 colheres de sopa
Alho - 2 dentes, fatiados finamente
Brócolis - 1/2 maço, em floretes
Shoyu - 2 colheres de sopa
Cogumelos - 1 xícara, fatiados
Água - 1/2 xícara de chá (ou água da conserva dos cogumelos)
Sal - 1 1/2 colher de chá
Realçador de sabor - 1/2 colher de chá

Modo de Preparo

1Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
2Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
3Incorpore as tirinhas de filé mignon e refogue até selar.
4Junte os cogumelos fatiados e refogue por 2 minutos.
5Adicione os floretes de brócolis.
6Despeje o shoyu e a água, misturando bem.
7Tempere com sal e realçador de sabor.
8Cozinhe com a panela semi-tampada por 15 minutos, ou até o brócolis ficar al dente, mexendo ocasionalmente.
9Retire do fogo e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

15g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%