Filé Mignon com Batata Palito e Salada
Um prato saboroso e prático! Filé mignon suculento, batatas palito crocantes e uma salada refrescante de alface, tomate, pepino, pimentão e rabanete. Uma combinação perfeita para um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Alcatra em cubos pequenos - 1 kg
- Batata para palito - 500 g
- Alface - 1 pé grande
- Pepino - 1 grande
- Tomate - 2 unidades
- Pimentão - 1 grande
- Rabanete - 3 unidades
- Cebola - 1 cabeça em rodelas
- Óleo - a gosto
- Alho - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere a alcatra com sal, pimenta-do-reino e alho a gosto.
- 2Aqueça o óleo em uma panela e doure os cubos de alcatra até atingir o ponto desejado. Reserve.
- 3Em uma panela separada, frite as batatas palito em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo e reserve.
- 4Prepare a salada: lave bem as folhas de alface, tomate, pepino, pimentão e rabanete. Corte os tomates, pepino, pimentão e rabanete em rodelas ou fatias.
- 5Em uma travessa grande, arrume as folhas de alface formando uma base. Sobre as folhas, disponha as rodelas de tomate, pepino, pimentão e rabanete.
- 6Coloque a alcatra em um lado da travessa e as batatas palito do outro.
- 7Na mesma panela onde fritou a carne, refogue as rodelas de cebola em um pouco de óleo até ficarem macias.
- 8Distribua a cebola refogada sobre a alcatra.
- 9Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
58%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente usado. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.