Filé Mignon com Batata Palito e Salada
Um prato saboroso e prático! Filé mignon suculento, batatas palito crocantes e uma salada refrescante de alface, tomate, pepino e pimentão. Uma combinação perfeita para um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Alcatra em cubos pequenos - 1 kg
- Batata para palito - 500 g
- Alface - 1 unidade grande
- Pepino - 1 unidade grande
- Tomate - 2 unidades
- Pimentão - 1 unidade grande
- Rabanete - 3 unidades
- Cebola - 1 unidade grande, em rodelas
- Óleo - a gosto
- Alho - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere a alcatra com sal, pimenta-do-reino e alho a gosto.
- 2Em uma panela, aqueça o óleo e doure os cubos de alcatra até atingir o ponto desejado. Reserve.
- 3Em outra panela, frite as batatas palito em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo e reserve.
- 4Lave e pique o alface, tomate, pepino, pimentão e rabanete.
- 5Em uma travessa grande, disponha as folhas de alface formando uma base. Sobre as folhas, arrume as rodelas de tomate, pepino, pimentão e rabanete.
- 6Em uma frigideira, refogue as rodelas de cebola na mesma panela onde foi feito o refogado da carne, adicionando um pouco mais de óleo se necessário.
- 7Sirva a alcatra sobre a salada, acompanhada das batatas palito e da cebola refogada por cima da carne.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.