Filé Mignon ao Vinho Tinto
Um clássico da culinária brasileira, este Filé Mignon ao Vinho Tinto é um prato sofisticado e saboroso, perfeito para uma noite especial. A carne fica macia e suculenta, com um molho encorpado e aromático. Fácil de preparar, surpreenda seus convidados!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 1 kg
- Vinho tinto seco - 1 litro
- Alecrim fresco - 1 ramo
- Cebola média - 1 unidade
- Alho - 1 dente
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere o filé mignon com sal e o alho amassado.
- 2Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e doure os bifes de filé por cerca de 2 minutos de cada lado.
- 3Reduza o fogo para médio, adicione as rodelas de cebola à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
- 4Despeje 3 xícaras (aproximadamente 750ml) de vinho tinto seco na frigideira.
- 5Abaixe o fogo para baixo, tampe a frigideira e deixe o filé cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até atingir o ponto desejado. O molho deve reduzir e engrossar levemente.
- 6Transfira o filé mignon para um refratário e polvilhe com o alecrim fresco.
- 7Sirva imediatamente, regando com o molho do cozimento.
i
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
40g
57%
Fibras
2g
8%
Sódio
2000mg
100%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de filé mignon utilizado, do vinho tinto e da quantidade de sal e alho adicionados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.