Filé Mignon ao Shoyu
Um filé mignon macio e saboroso, marinado em shoyu e finalizado com uma deliciosa redução de cebola caramelizada. Prato rápido, elegante e cheio de sabor, perfeito para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 500g
- Shoyu - 70ml
- Cebola média - 1 unidade
- Caldo de carne (picanha ou costela) - 1/2 cubo
- Vinagre branco - 1 colher de sopa
- Azeite - 4 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Corte a cebola em rodelas.
- 2Em uma tigela, misture o shoyu, o vinagre e o meio cubo de caldo de carne (não é necessário dissolver completamente).
- 3Adicione as rodelas de cebola à marinada.
- 4Coloque o filé mignon sobre a cebola, regue com um pouco de shoyu e deixe marinar por 20 minutos, virando a carne na metade do tempo.
- 5Retire o filé mignon da marinada, reservando o shoyu e a cebola.
- 6Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 7Adicione o filé mignon e sele-o por todos os lados até dourar, aproximadamente 3 a 4 minutos por lado.
- 8Junte o shoyu e a cebola reservados à panela.
- 9Deixe ferver em fogo baixo até que o molho reduza e engrosse levemente, cerca de 5 minutos.
- 10Sirva o filé mignon imediatamente, regado com o molho.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
12g
4%
Proteínas
55g
110%
Gorduras
30g
43%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias. Para uma análise nutricional precisa, é recomendado consultar um nutricionista.