Filé Mignon ao Shoyu
Um filé mignon macio e saboroso, marinado em shoyu e finalizado com uma deliciosa redução de cebola caramelizada. Prato rápido, elegante e perfeito para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 500g
- Shoyu - 70ml
- Cebola média - 1 unidade
- Caldo de carne (picanha ou costela) - 1/2 cubo
- Vinagre branco - 1 colher de sopa
- Azeite - 4 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Corte a cebola em rodelas.
- 2Em uma tigela, misture o shoyu, o vinagre e o meio cubo de caldo de carne. Não é necessário dissolver o caldo completamente.
- 3Adicione as rodelas de cebola à marinada.
- 4Coloque o filé mignon sobre a cebola, regue com um pouco de shoyu e deixe marinar por 20 minutos, virando a carne na metade do tempo.
- 5Após a marinada, reserve o filé e reserve a marinada com a cebola.
- 6Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 7Adicione o filé mignon e sele-o por todos os lados até dourar.
- 8Junte a marinada com a cebola à panela, deixe ferver até reduzir ligeiramente o molho, aproximadamente 5 minutos.
- 9Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
28g
40%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000 kcal.