Filé Mignon ao Pesto de Ervas
Um filé mignon suculento, coberto por um pesto cremoso de ervas e castanhas, que derrete na boca. Uma receita perfeita para um jantar especial, com sabor inigualável e aroma irresistível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 1 kg
- Manjericão fresco - 1/2 xícara (chá) picada
- Salsinha fresca - 1/2 xícara (chá) picada
- Maionese - 1 xícara (chá)
- Castanha-de-cajú - 1/2 xícara (chá) picadas
- Vinho branco seco - 4 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata o vinho branco, o manjericão e a salsinha até obter uma mistura homogênea.
- 3Transfira a mistura para uma tigela e misture com a maionese. Reserve.
- 4Sobre uma superfície lisa, faça cortes no filé mignon, sem separar as fatias completamente.
- 5Espalhe o pesto de ervas entre as fatias e sobre toda a superfície do filé.
- 6Coloque o filé em uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- 7Retire o papel alumínio, salpique as castanhas-de-cajú picadas sobre o filé e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até que o filé esteja cozido e o molho cremoso.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
80g
160%
Gorduras
45g
65%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.