Name: Filé mignon ao molho madeira e champignon
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 gramas filé mignon; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa óleo; 2 colheres de sopa manteiga; 1 unidade cebola picada; 200 gramas champignon fatiado; 1 xícara vinho madeira; 1 xícara caldo de carne; 1 colher de sopa amido de milho; 2 colheres de sopa água

1.

Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino.

2.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e a manteiga em fogo alto.

3.

Sele os filés por cerca de 3 minutos de cada lado ou até o ponto desejado. Retire e reserve.

4.

Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

5.

Acrescente os champignons e cozinhe por mais alguns minutos.

6.

Despeje o vinho madeira e deixe reduzir pela metade.

7.

Adicione o caldo de carne e deixe ferver.

8.

Misture o amido de milho diluído na água e mexa até o molho engrossar.

9.

Retorne os filés à frigideira, envolva-os no molho e cozinhe por mais 2 minutos.

10.

Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batatas sauté.

Filé mignon ao molho madeira e champignon

O filé mignon ao molho madeira e champignon é uma explosão de sabores! A maciez da carne se une ao sabor intenso do molho, criando uma experiência gastronômica irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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