Filé Mignon ao Molho Madeira
Um clássico da culinária brasileira, este filé mignon ao molho madeira é uma opção sofisticada e saborosa para um jantar especial. A carne macia e suculenta se harmoniza perfeitamente com o rico molho, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para ocasiões especiais ou um jantar romântico.
Ingredientes
- Filé mignon - 1 kg
- Champignons - 100 g
- Azeitonas pretas fatiadas - 50 g
- Margarina - 1 colher de sopa
- Molho madeira pronto - 1 pacote (aprox. 200g)
- Tempero pronto de alho, cebola e salsa - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
- Cebola - 1/2 unidade, picada
Modo de Preparo
- 1Corte o filé mignon em bifes com aproximadamente 2 cm de espessura, sem cortá-lo totalmente, deixando-o unido na base.
- 2Tempere os bifes com sal, azeite e o tempero pronto de alho, cebola e salsa. Utilize o tempero com moderação, pois o molho madeira já contém sal.
- 3Reserve os bifes temperados.
- 4Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- 5Acrescente o molho madeira pronto, as azeitonas fatiadas e os champignons. Tempere com mais um pouco do tempero pronto, se desejar, e um fio de azeite.
- 6Misture bem e deixe o molho reduzir levemente, por cerca de 5 minutos.
- 7Coloque os bifes em um refratário e despeje o molho sobre eles, certificando-se de que o molho penetre entre as fatias.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o filé esteja cozido ao ponto desejado.
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
Carboidratos
15g
Proteínas
100g
Gorduras
45g
Fibras
5g
Sódio
1500mg
Açúcares
10g
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. Esta análise nutricional necessita de informações detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente específico usado, informações que não foram fornecidas. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal, e pode variar de acordo com as necessidades individuais.