Filé Mignon ao Molho Madeira
Um clássico da culinária brasileira, este Filé Mignon ao Molho Madeira é suculento e saboroso. O molho, rico em cogumelos e um toque de conhaque, realça o sabor da carne. Uma opção perfeita para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 1 kg
- Catchup - 2 colheres de sopa
- Caldo de carne - 1 cubo (ou 1 colher de sopa de caldo em pó dissolvido em 1/4 xícara de água)
- Conhaque - 1 dose (aproximadamente 50ml)
- Pimenta branca moída - a gosto
- Sal - a gosto
- Champignons fatiados - 1 xícara (200g)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Corte o filé mignon em bifes grossos (aproximadamente 3-4 cm de espessura).
- 3Em uma tigela, misture o catchup, o caldo de carne, o conhaque, a pimenta branca e o sal.
- 4Tempere os bifes generosamente com a mistura.
- 5Em uma assadeira, disponha os bifes e os champignons fatiados.
- 6Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até o filé atingir o ponto desejado. Para um ponto mal passado, asse por menos tempo; para um ponto bem passado, asse por mais tempo.
- 7Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
70g
140%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada de ingredientes e suas respectivas quantidades. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.