Filé Mignon ao Molho Madeira

Name: Filé Mignon ao Molho Madeira
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g (em medalhões finos) Filé mignon; 1 xícara de chá Cogumelo em conserva fatiado; 1 colher de sobremesa Farinha de trigo; 2 xícaras de chá Água; 1 colher de sopa Molho inglês; 1 colher de sopa Conhaque; 1/2 tablete Caldo de carne; 1 colher de sopa Molho shoyu; a gosto Sal; para fritar Manteiga; para refogar Azeite

Uma deliciosa combinação de filé mignon suculento com um saboroso molho madeira, ideal para ocasiões especiais ou um jantar aconchegante. Acompanhado de arroz branco e batata frita, é um prato que vai encantar a todos.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite os medalhões de filé mignon até que fiquem dourados. Reserve-os em um prato aquecido.
2.
Em uma panela, adicione a água, o caldo de carne e a farinha de trigo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve.
3.
Na mesma frigideira onde fritou os filés, adicione um pouco de azeite e refogue os cogumelos fatiados até dourarem.
4.
Adicione o conhaque aos cogumelos e flambe, permitindo que o álcool evapore. Em seguida, acrescente o molho shoyu e deixe ferver por alguns minutos.
5.
Misture o caldo reservado ao molho de cogumelos e deixe ferver por mais alguns minutos até que todos os sabores se integrem.
6.
Despeje o molho sobre os medalhões de filé mignon e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata frita.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2723kJ)
32%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

35g
54%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
6%

Filé Mignon ao Molho Madeira

Uma deliciosa combinação de filé mignon suculento com um saboroso molho madeira, ideal para ocasiões especiais ou um jantar aconchegante. Acompanhado de arroz branco e batata frita, é um prato que vai encantar a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: