Filé mignon ao molho madeira

Name: Filé mignon ao molho madeira
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 gramas Filé mignon; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 unidade Cebola picada; 200 gramas Champignon fatiado; 1 xícara Vinho madeira; 1 xícara Caldo de carne; 1 colher de sopa Amido de milho; 1/4 xícara Água

O filé mignon ao molho madeira é um clássico da culinária brasileira, com carne macia e um molho rico que vai deixar seu jantar inesquecível.

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Ingredientes

Instruções

1.
Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e sele os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e ao ponto desejado.
3.
Retire os filés da frigideira e mantenha aquecidos em um prato.
4.
Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada.
5.
Acrescente o champignon e refogue por mais alguns minutos.
6.
Adicione o vinho madeira e deixe reduzir pela metade.
7.
Misture o caldo de carne e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
8.
Dissolva o amido de milho na água e adicione à frigideira, mexendo até o molho engrossar.
9.
Sirva o filé mignon com o molho madeira por cima.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1684kJ)
20%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

50g
100%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

1g
4%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

3g
3%

Filé mignon ao molho madeira

O filé mignon ao molho madeira é um clássico da culinária brasileira, com carne macia e um molho rico que vai deixar seu jantar inesquecível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: