Filé Mignon ao Molho de Queijo Fundido

Name: Filé Mignon ao Molho de Queijo Fundido
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades (aproximadamente 200g) Medalhões de filé mignon; 2 colheres (sopa) Manteiga; 1 colher (sopa) Óleo vegetal; 1 unidade (ralada) Cebola pequena; 2 colheres (sopa) Farinha de trigo; 2 copos (500ml) Leite desnatado ou integral; 1 colher (sopa) Salsinha fresca picada; 1 xícara (chá) Queijo fundido picado; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora

Medalhões de filé mignon suculentos, cobertos por um cremoso molho de queijo fundido. Uma combinação perfeita de sabor e elegância, ideal para um jantar especial.

Instruções

1.
Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino.
2.
Em uma frigideira, aqueça bem a manteiga e o óleo. Doure os filés por 2-3 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.
3.
Retire os filés da frigideira e reserve-os em local aquecido.
4.
Na mesma frigideira, adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida.
5.
Junte a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto.
6.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar formação de grumos.
7.
Tempere com sal e adicione a salsinha picada. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
8.
Reduza o fogo para baixo e misture o queijo fundido picado até derreter completamente.
9.
Cubra os medalhões de filé mignon com o molho cremoso e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

50g
72%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.

Filé Mignon ao Molho de Queijo Fundido

Medalhões de filé mignon suculentos, cobertos por um cremoso molho de queijo fundido. Uma combinação perfeita de sabor e elegância, ideal para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: