Filé mignon ao molho de queijo

Ingredientes

• filé mignon - 600 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• queijo muçarela ralado - 200 gramas
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• creme de leite - 200 gramas
• alho picado - 2 dentes
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto e sele os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Retire e reserve.
3. 3.

   Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
4. 4.

   Acrescente o creme de leite e misture bem, em seguida, adicione os queijos muçarela e parmesão, mexendo até derreter e formar um molho cremoso.
5. 5.

   Coloque os filés de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais 2 minutos, envoltos no molho.
6. 6.

   Finalize com salsinha picada e sirva quente.