Filé Mignon ao Molho de Mostarda e Cerveja Preta
Um suculento filé mignon, grelhado na perfeição e envolvido em um saboroso molho cremoso de mostarda e cerveja preta. Acompanha milho e champignon, criando uma combinação irresistível de texturas e sabores.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 1 kg
- Sopa de cebola em pó - 1 pacote (50g)
- Mostarda - 3 colheres de sopa
- Cerveja preta - 1 garrafa long neck (350ml)
- Água - 175ml (½ garrafa long neck)
- Milho em conserva - 1 lata (200g)
- Champignon em conserva - 1 vidro pequeno (200g)
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte o filé mignon em bifes de aproximadamente 2,5 cm de espessura.
- 2Tempere os bifes generosamente com a mostarda e a sopa de cebola em pó, massageando bem a carne.
- 3Aqueça o azeite em uma panela grande ou frigideira em fogo médio-alto. Doure os bifes de ambos os lados, até atingir o ponto desejado.
- 4Reserve os bifes em um prato.
- 5Na mesma panela, adicione o milho escorrido e os champignon com a água da conserva.
- 6Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os champignon estejam macios.
- 7Retorne os bifes à panela. Adicione a cerveja preta e a água.
- 8Deixe ferver em fogo médio, reduzindo o caldo até que engrosse levemente, aproximadamente 10 minutos.
- 9Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.