Filé Mignon ao Molho de Mostarda
Filés de mignon suculentos, selados na manteiga e cobertos por um irresistível molho cremoso de mostarda. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Prato sofisticado e fácil de preparar.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filés de filé mignon - 8 a 10 unidades (aproximadamente 500g)
- Sal - a gosto
- Pimenta do reino branca - a gosto
- Caldo de carne - 1 tablete
- Água quente - 1/2 xícara (120ml)
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Mostarda - a gosto
- Salsinha fresca - a gosto, picada
- Manteiga - 4 colheres de sopa (60g)
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de filé mignon com sal e pimenta do reino branca. Deixe descansar por 10 minutos para pegar o tempero.
- 2Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Sele os filés por 2 minutos de cada lado, até dourar. Reserve.
- 3Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Junte o caldo de carne dissolvido na água quente e deixe reduzir em fogo médio por cerca de 5 minutos, até engrossar levemente.
- 4Adicione o creme de leite e misture bem. Acrescente a mostarda a gosto, mexendo até obter a consistência desejada.
- 5Acerte o sal, se necessário, e adicione a salsinha picada.
- 6Despeje o molho sobre os filés e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
5g
2%
Proteínas
50g
25%
Gorduras
40g
57%
Fibras
1g
4%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.