Filé Mignon ao Molho de Maracujá

Ingredientes

• Filé mignon - 1 kg
• Azeite - ½ xícara
• Suco de maracujá - ½ xícara
• Pimenta calabresa - 1 colher (chá)
• Orégano - 2 colheres (chá)
• Molho barbecue - 2 colheres (sopa)
• Salsinha picada - 1 colher (sopa)
• Alho picado - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o azeite, o suco de maracujá, a pimenta calabresa, o orégano, o molho barbecue, a salsinha e o alho picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Tempere o filé mignon com a marinada, certificando-se de que ele esteja completamente coberto. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
3. 3.

   Preaqueça o forno a 180°C.
4. 4.

   Retire o filé mignon da geladeira. Forre uma forma com papel alumínio, deixando as bordas soltas para facilitar o fechamento.
5. 5.

   Coloque o filé e a marinada na forma. Feche o papel alumínio, formando um pacote.
6. 6.

   Asse o filé no forno preaquecido por 30 minutos.
7. 7.

   Abra o papel alumínio e deixe o filé assar por mais 10 minutos, para dourar levemente.
8. 8.

   Sirva o filé mignon com arroz branco e maionese de batatas.