Filé Mignon ao Molho de Maracujá
Um prato sofisticado e saboroso que equilibra a maciez do filé mignon com a acidez vibrante do maracujá. O toque de mostarda e creme de leite completa a experiência, criando um molho cremoso e inesquecível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 4 unidades (aproximadamente 150g cada)
- Maracujá - 1 unidade
- Creme de leite - 1/2 xícara (120ml)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 1 cabeça, picado
- Mostarda - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Corte os filés mignon em medalhões de aproximadamente 2cm de espessura.
- 2Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure os medalhões por cerca de 2 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.
- 4Reserve os filés.
- 5Em uma panela pequena, separe aproximadamente 1/2 xícara (120ml) do suco do maracujá.
- 6Em outra panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de óleo até dourar levemente.
- 7Adicione o suco de maracujá, a mostarda e o creme de leite à panela.
- 8Mexa bem e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 3 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- 9Despeje o molho sobre os filés mignon reservados e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
50g
100%
Gorduras
30g
46%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.