Filé Mignon ao Molho de Limão e Ervas

Name: Filé Mignon ao Molho de Limão e Ervas
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg, cortado em bifes de aproximadamente 2 cm de espessura Filé mignon; 1 unidade média, picada Cebola; a gosto Sal; de 2 limões sicilianos, espremidos Suco de limão; 1 xícara de chá Azeite; 4 dentes, picados Alho; 1 colher de café Pimenta-do-reino; 1 colher de café Cominho em pó; 2 colheres de sopa Mostarda Dijon; 1 tablete Caldo de carne; 200 ml Creme de leite

Um clássico filé mignon elevado a outro nível com um molho cremoso de limão, ervas aromáticas e toque de mostarda. Carne macia e saborosa, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere os bifes de filé mignon com sal e metade da cebola picada. Deixe descansar por 20 minutos.
2.
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Sele os bifes por aproximadamente 1 minuto de cada lado, até dourar.
3.
Retire os bifes da frigideira e reserve-os. Reserve também o caldo que ficou na frigideira.
4.
No liquidificador, bata o suco de limão, o azeite, o alho, a cebola restante, a mostarda, a pimenta-do-reino, o cominho, o caldo de carne dissolvido em um pouco de água e o sal até obter um molho homogêneo.
5.
Em uma panela média, despeje o molho e misture com o caldo reservado da frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
6.
Adicione o creme de leite ao molho e misture delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos, ou até obter um molho cremoso.
7.
Transfira os bifes para uma assadeira e despeje o molho por cima.
8.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até atingir o ponto desejado da carne.
9.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

80g
160%
Gorduras:

50g
71%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas empregadas na receita. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Filé Mignon ao Molho de Limão e Ervas

Um clássico filé mignon elevado a outro nível com um molho cremoso de limão, ervas aromáticas e toque de mostarda. Carne macia e saborosa, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: