Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

Name: Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Filé mignon; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Alho; a gosto Azeite; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 unidade média, picada Cebola; 200 ml Vinho branco seco; 300 g Gorgonzola; 1/2 lata (100g) Creme de leite sem soro

Um clássico sofisticado e saboroso! Filé mignon suculento envolto em um cremoso molho de gorgonzola, perfeito para uma noite especial. A combinação do salgado da carne com o toque picante do queijo é irresistível.

Instruções

1.
Tempere o filé mignon com sal, pimenta-do-reino, alho e um fio de azeite. Deixe descansar por 15 minutos.
2.
Corte o filé mignon em cubos grandes.
3.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure os cubos de filé mignon. Reserve.
4.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola picada. Cozinhe até amolecer e dourar levemente.
5.
Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade, raspando o fundo da panela para soltar os resíduos.
6.
Incorpore o gorgonzola, mexendo até derreter completamente e formar um molho cremoso.
7.
Adicione o creme de leite e mexa até obter a consistência desejada. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até engrossar levemente.
8.
Junte os cubos de filé mignon ao molho e misture delicadamente.
9.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

80g
160%
Gorduras:

50g
71%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

Um clássico sofisticado e saboroso! Filé mignon suculento envolto em um cremoso molho de gorgonzola, perfeito para uma noite especial. A combinação do salgado da carne com o toque picante do queijo é irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: