Filé Mignon ao Molho de Curry e Leite de Coco
Um filé mignon suculento, grelhado na perfeição e envolvido em um cremoso molho de curry e leite de coco. Uma combinação exótica e saborosa que vai surpreender seu paladar. Ideal para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Azeite de oliva - 2 colheres (chá)
- Filé mignon - 800 g (cortado em bifes grossos)
- Cebola - 1 pequena (ralada)
- Água fervente - 1/2 xícara (chá)
- Curry em pó - 1 colher (chá)
- Leite de coco light - 1 vidro (200ml)
- Maionese light - 1 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Grelhe os bifes de filé mignon por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Retire da frigideira e reserve, mantendo-os cobertos para conservar o calor.
- 3Na mesma frigideira, adicione a cebola ralada e cozinhe por 2 minutos, até amolecer levemente.
- 4Adicione a água fervente, mexendo para incorporar os sucos da carne que ficaram na frigideira. Deixe ferver até reduzir ligeiramente e obter um molho mais escuro.
- 5Em seguida, adicione o curry em pó e misture bem.
- 6Adicione o leite de coco light e a maionese light. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um molho cremoso e homogêneo (cerca de 5 minutos).
- 7Despeje o molho sobre os filés mignon reservados e sirva imediatamente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
50g
72%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar as embalagens de todos os ingredientes e realizar um cálculo nutricional mais detalhado. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.