Filé Mignon ao Molho de Curry e Creme de Leite
Um filé mignon suculento, grelhado na perfeição e coberto por um cremoso molho de curry e creme de leite. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Azeite - 2 colheres (chá)
- Filé mignon - 800 g (cortado em bifes grossos)
- Cebola - 1 pequena (ralada)
- Água fervente - 1/2 xícara (chá)
- Curry em pó - 1 colher (chá)
- Creme de leite - 1 caixa (200 ml)
- Maionese - 1 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira grande (aproximadamente 18 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Grelhe os bifes de filé mignon, virando-os ocasionalmente, até atingirem o ponto desejado.
- 3Retire os filés da frigideira e reserve-os em uma travessa, cobertos com papel alumínio para manter a temperatura.
- 4Na mesma frigideira, adicione a cebola ralada e cozinhe por cerca de 2 minutos, até amolecer.
- 5Adicione a água fervente, mexendo para soltar os resíduos de carne que ficaram na frigideira. Deixe ferver até reduzir e formar um molho levemente escuro.
- 6Adicione o curry em pó ao molho, misturando bem.
- 7Incorpore o creme de leite e misture delicadamente.
- 8Por último, adicione a maionese e misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 9Despeje o molho sobre os filés reservados e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
60g
86%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar as embalagens de cada ingrediente e utilizar um software de cálculo nutricional. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.