Filé Mignon ao Molho de Curry e Creme de Leite
Um clássico sofisticado e saboroso! Filé mignon grelhado, coberto por um cremoso molho de curry e creme de leite, uma combinação perfeita para surpreender seus convidados.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Azeite - 2 colheres (chá)
- Filé mignon - 800 g (cortado em bifes grossos)
- Cebola - 1 unidade pequena (ralada)
- Água fervente - 1/2 xícara (chá)
- Curry em pó - 1 colher (chá)
- Creme de leite - 1 caixa (200 ml)
- Maionese - 1 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira grande (aproximadamente 18 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Grelhe os bifes de filé mignon, virando-os ocasionalmente, até atingirem o ponto desejado.
- 3Retire os filés da frigideira e reserve-os em uma travessa, cobertos com papel alumínio para manter a temperatura.
- 4Na mesma frigideira, adicione a cebola ralada e cozinhe brevemente até amolecer.
- 5Adicione a água fervente, mexendo para raspar os resíduos saborosos do fundo da panela. Deixe ferver até reduzir ligeiramente e formar um molho escuro.
- 6Em uma tigela pequena, misture o curry em pó com o creme de leite até incorporar bem.
- 7Adicione o molho de creme de leite e curry à frigideira com a cebola caramelizada.
- 8Incorpore a maionese, mexendo constantemente em fogo baixo até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 9Despeje o molho sobre os filés reservados e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
50g
71%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.