Filé Mignon ao Molho de Curry e Creme de Leite

Name: Filé Mignon ao Molho de Curry e Creme de Leite
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres (chá) Azeite; 800 g (cortado em bifes grossos) Filé mignon; 1 unidade pequena (ralada) Cebola; 1/2 xícara (chá) Água fervente; 1 colher (chá) Curry em pó; 1 caixa (200 ml) Creme de leite; 1 xícara (chá) Maionese

Um clássico sofisticado e saboroso! Filé mignon grelhado, coberto por um cremoso molho de curry e creme de leite, uma combinação perfeita para surpreender seus convidados.

Ingredientes

Azeite - 2 colheres (chá)
Filé mignon - 800 g (cortado em bifes grossos)
Cebola - 1 unidade pequena (ralada)
Água fervente - ½ xícara (chá)
Curry em pó - 1 colher (chá)
Creme de leite - 1 caixa (200 ml)
Maionese - 1 xícara (chá)

Instruções

1.
Em uma frigideira grande (aproximadamente 18 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio.
2.
Grelhe os bifes de filé mignon, virando-os ocasionalmente, até atingirem o ponto desejado.
3.
Retire os filés da frigideira e reserve-os em uma travessa, cobertos com papel alumínio para manter a temperatura.
4.
Na mesma frigideira, adicione a cebola ralada e cozinhe brevemente até amolecer.
5.
Adicione a água fervente, mexendo para raspar os resíduos saborosos do fundo da panela. Deixe ferver até reduzir ligeiramente e formar um molho escuro.
6.
Em uma tigela pequena, misture o curry em pó com o creme de leite até incorporar bem.
7.
Adicione o molho de creme de leite e curry à frigideira com a cebola caramelizada.
8.
Incorpore a maionese, mexendo constantemente em fogo baixo até obter um molho homogêneo e cremoso.
9.
Despeje o molho sobre os filés reservados e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

50g
71%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Filé Mignon ao Molho de Curry e Creme de Leite

Um clássico sofisticado e saboroso! Filé mignon grelhado, coberto por um cremoso molho de curry e creme de leite, uma combinação perfeita para surpreender seus convidados.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: