Filé Mignon ao Molho de Cebolas Caramelizadas

Name: Filé Mignon ao Molho de Cebolas Caramelizadas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé mignon - 700 g (em uma peça); Cebola média - 2 unidades, fatiadas; Cebola roxa média - 2 unidades, fatiadas; Alho - 1 dente, picado; Maionese - 3 colheres (sopa); Sal - 1 colher (chá); Água - 1 xícara (chá); Cheiro-verde - a gosto, picado; Papel alumínio - 1 folha

Um filé mignon suculento, envolto em um molho cremoso de cebolas caramelizadas. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou uma ocasião festiva.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Filé mignon - 700 g (em uma peça)
Cebola média - 2 unidades, fatiadas
Cebola roxa média - 2 unidades, fatiadas
Alho - 1 dente, picado
Maionese - 3 colheres (sopa)
Sal - 1 colher (chá)
Água - 1 xícara (chá)
Cheiro-verde - a gosto, picado
Papel alumínio - 1 folha

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma tigela, misture o alho, o sal e 2 colheres de sopa de maionese. Espalhe sobre o filé mignon, cobrindo toda a superfície.
3Em uma assadeira média, disponha o filé mignon e as cebolas fatiadas ao redor da carne.
4Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
5Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que o filé esteja dourado.
6Retire do forno, reserve as cebolas e corte o filé em fatias.
7Coloque a assadeira sobre a chama do fogão (em fogo baixo), adicione a água e aqueça, raspando o fundo para soltar os resíduos.
8Coe o líquido da assadeira, descartando os sólidos.
9Em uma panela pequena, misture o líquido coado, as cebolas reservadas e a colher de sopa restante de maionese.
10Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
11Disponha o filé mignon fatiado em uma travessa, cubra com o molho de cebolas e salpique o cheiro-verde.
12Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

25g

Proteínas

55g

110%

Gorduras

40g

58%

Fibras

12%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.