Filé Mignon ao Molho de Cebola e Ervilhas
Um filé mignon suculento, grelhado e coberto por um cremoso molho de ervilhas e cebola tostada. Uma receita simples e sofisticada, perfeita para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 800g
- Alho picado - 2 dentes
- Molho de mostarda - 1 colher (sopa)
- Maionese sabor cebola tostada e orégano - 1 ½ xícaras (chá)
- Ervilhas frescas cozidas - 200g
- Água - 1 xícara (chá)
- Papel alumínio - 1 folha
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela, misture o alho picado, o molho de mostarda e a maionese.
- 3Sobre uma superfície limpa, abra o filé mignon em fatias finas, sem separá-las completamente.
- 4Tempere as fatias de filé com a mistura de alho, mostarda e maionese.
- 5Coloque o filé em uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- 6Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.
- 7Retire do forno e transfira o filé para uma travessa.
- 8Na mesma assadeira, coloque a água e leve ao fogo, raspando o fundo para soltar os resíduos.
- 9Coe o líquido e reserve.
- 10Em uma panela pequena, misture o líquido reservado, as ervilhas cozidas e o restante da maionese.
- 11Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
- 12Despeje o molho sobre o filé mignon na travessa e sirva imediatamente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 kcal.