Filé Mignon ao Molho de Cebola e Ervilhas

Ingredientes

• Filé mignon - 800g
• Alho picado - 2 dentes
• Molho de mostarda - 1 colher (sopa)
• Maionese sabor cebola tostada e orégano - 1 ½ xícaras (chá)
• Ervilhas frescas cozidas - 200g
• Água - 1 xícara (chá)
• Papel alumínio - 1 folha

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o alho picado, o molho de mostarda e a maionese.
3. 3.

   Sobre uma superfície limpa, abra o filé mignon em fatias finas, sem separá-las completamente.
4. 4.

   Tempere as fatias de filé com a mistura de alho, mostarda e maionese.
5. 5.

   Coloque o filé em uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
6. 6.

   Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.
7. 7.

   Retire do forno e transfira o filé para uma travessa.
8. 8.

   Na mesma assadeira, coloque a água e leve ao fogo, raspando o fundo para soltar os resíduos.
9. 9.

   Coe o líquido e reserve.
10. 10.

    Em uma panela pequena, misture o líquido reservado, as ervilhas cozidas e o restante da maionese.
11. 11.

    Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
12. 12.

    Despeje o molho sobre o filé mignon na travessa e sirva imediatamente.